Cajun Rub

Ein richtig guter Rub für Garnelen, Fisch und Huhn. Das Rezept ist von blackforrestbbq.tv und eines der ersten 2 die ich ausprobiert habe. Meine Frau mag das nicht so, ist halt etwas Bums drin :-). Man kann auch mal Schweinerippchen damit machen die sind dann aber schon etwas schärfer und auch nicht so wie die meisten sie erwarten .

Zusammenmischen von

• 2 EL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 EL gemahlener weißer Pfeffer
• 2 EL getrockneter Thymian
• 2 EL granulierter Knoblauch
• 1 EL granulierte Zwiebel
• 1 EL Salz
• 1 EL Paprika rosenscharf
• 1 EL Cayennepfeffer
• 1 EL getrockneter  Oregano
• 1 EL Senfkörner

und schon ist der Rub fertig ! So ist der schön scharf, man kann auch normales Paprika Pulver nehmen aber….