Nachdem in der letzten Woche der El Fuego Portland ausgepackt und zusammengbaut wurde ( hier zum Unboxing), heute mal ein kleiner Test. Was sollte näher liegen als den Smoker mit Wings einzuweihen ? Natürlich nichts, also los 🙂 !
Nach einigen Überlegungen habe ich mich dazu entschlossen einen El Fuego Portland zu kaufen. Hin und wieder ist halt etwas einfacheres und kleineres als der UDS gefragt. Der El Fuego Portland ist hier eine nette Alternative. Natürlich ist das weder ein …
Dann wollen wir uns noch mal der vegetarischen Küche zu wenden. Heute gibt es einen vegetarischen Starter, der auch als Beilage geeignet ist. Rote Beete Carpaccio ist an sich schon super, bei uns gibt es allerdings dann eine kleine Abwandlung, …
So, jetzt ist es endlich da. Das Cuttworx´s ! Warum, werden viele fragen, muss man ein Schneidebrett für über 200 Euro kaufen ?? Ich würde sagen, muss man nicht, aber kann man. Was mich zu dieser Entscheidung gebracht hat? Das seht …
Ein Steak kann man ja auf viele Varianten braten, diese hier steht irgendwo zwischen Wolfgang´s Stype und Bistecca Fiorentina Methode . Im Wolfgang´s Steakhouse wird das Fleisch in warmer Butter gar gezogen, und bei der Fiorentina Methode passiert dieses in …
Skrei ? Was ist das denn ?? Skrei ist ein 5-7 Jahre alter Kabeljau, er wird von Januar bis April in Norwegen an den Lofoten gefangen. Dorthin wandert er um zu Laichen. Skrei darf nur Skrei heißen, wenn er mit …
Durch eine Fernsehsendung über Jerusalem und das dortige Essen war ich auf die Idee gekommen Hummus her zu stellen. Als ich das Rezept genauer betrachtet habe kam ich zu der Sesampaste. Kaufen wollte ich diese nicht, die ist aber auch …
Mexicanisch gab es lange nicht. Ich habe in Mexico mal direkt Carnitas gegessen Putty SSH connection refused , das war schon der Hammer. Die meisten Restaurants in Deutschland, die mexicanisches Essen anbieten, haben diesen typischen Einheitsgeschmack, den ich in Mexico …
Oha, schon wieder Burger ? Schon wieder ein Test ? Ich würde mal sagen, jo. Der GenussWert.com Shop hat mir ein paar Patties zugesandt zum Testen. Wie die waren ? Dazu mal später mehr, ich würde sagen schauen wir uns erst …
Karamellisierte Zwiebeln dürfen natürlich auch auf einem Burger nicht fehlen, die gehen aber auch als kleines Schmankerl zu einem Steak . Hier mal ein Supereinfaches und schnelles Rezept das dann doch immer wieder überrascht .